L’été est la saison parfaite pour savourer une grande variété de produits québécois. Certains épicuriens se rendent en ville et choisissent une visite gourmande guidée ou un souper gastronomique dans un resto réputé, alors que d’autres prennent la route vers la campagne pour explorer un circuit ou une ferme agrotouristique dans un cadre bucolique. Et que dire des vignobles, cidreries et microbrasseries, où dégustations et rencontres chaleureuses vont de pair. À tout cela s’ajoutent les mille et une fromageries, chocolateries et mielleries offrant de délicieux produits d’ici, confectionnés avec savoir-faire et fierté!

Une visite guidée d’une ferme ostréicole à Anticosti

Crédit photo : Ferme ostréicole Manowin inc.

Lors de votre prochaine visite à Anticosti, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ne ratez pas l’opportunité de découvrir la Ferme ostréicole Manowin, une entreprise qui se spécialise dans l’affinage d’huîtres d’Amérique. Ce qui rend cette ferme unique au Québec, c’est le type de technologie qu’elle utilise, fruit de trois années d’expérimentation. En plus de l’élevage, un partenariat avec Sépaq Anticosti permet une interprétation approfondie non seulement de l’ostréiculture, mais aussi de l’histoire du site, ainsi qu’une exploration du récif et du milieu marin environnant. La visite se conclut par une dégustation de leurs délicieuses huîtres, accompagnée d’un verre de mousseux. Tout cela est fait dans le respect de l'environnement et des principes du développement durable.

Faites le plein de saveurs à la Maison de Soma

Crédit photo : Maison de Soma

Maison de Soma est une table de saison offrant de délicieux plats gastronomiques, nichée au cœur d’une ferme laurentienne, où la créativité prend racine dans la richesse du territoire de la région. Elle met de l’avant une cuisine élaborée à partir d’ingrédients issus de sa propre production agricole et de cueillettes faites sur ses terres. Prenez place à sa table de soir, offrez-vous un délicieux dîner ou faites le plein de produits transformés pour découvrir cet univers gourmand unique.

Découvrir les saveurs locales de la Montérégie

Crédit photo : Tourisme Montérégie

Qualifiée de jardin du Québec, la Montérégie émerveille par la diversité de ses saveurs. Au gré de ses vignobles, cidreries, microbrasseries, fromageries, boulangeries, fermes, marchés publics et restaurants, il est possible de rencontrer des artisans passionnés qui se font un plaisir de partager leur savoir. Partout sur le territoire, des découvertes et des dégustations exquises vous attendent!

La Route des vins de Brome-Missisquoi, 20 ans à déguster l’évasion!

Crédit photo : Camille Labonté

À vélo ou en voiture, prenez le temps de parcourir à votre rythme La Route des vins de Brome-Missisquoi, qui souligne cette année ses 20 ans! Ponctué de magnifiques vallées et de panoramas viticoles, ce circuit gourmand qui regroupe une vingtaine de vignobles vous invite non seulement à déguster des produits issus du terroir local unique, mais aussi à rencontrer des vigneron·nes passionné·es qui partageront leur histoire. La route est aussi parsemée de divers commerces locaux, de restaurants aux cachets multiples et de chaleureux bistros. Profitez-en aussi pour pique-niquer dans la nature ou prendre part à l’une des activités du 20e anniversaire.

Plaisirs gourmands à la Fromagerie La Station

Crédit photo : Fromagerie La Station

Durant votre séjour, faites un arrêt à la Fromagerie La Station afin d’y déguster les délicieux fromages fermiers gagnants de plusieurs prix. Sur place, vous pourrez également trouver d’autres produits de la région et pique-niquer sur leur magnifique terrasse avec vue sur les vaches aux pâturages. La Fromagerie La Station, c’est le travail de quatre générations d’agriculteur·trices passionné·es. Dans l’Espace découverte, vous pourrez éveiller vos sens et en apprendre plus sur le métier de fromager·ère et d’agriculteur·trice, en visite libre ou guidée. Découvrez-y des pâturages biologiques et des fromages sans pesticides, sans herbicides et sans OGM pour un milieu sain et vivant.

Une tournée des saveurs à l’île d’Orléans

Crédit photo : Jeff Frenette Photography

Située à une quinzaine de minutes seulement du centre-ville de la capitale, l’île d’Orléans regorge de trésors gastronomiques qui en valent amplement le détour! Faire le tour de l’île vous permettra de bien prendre le temps d’apprécier non seulement les paysages bucoliques, mais aussi toute l’abondance de son terroir. En route, arrêtez-vous chez des artisan.e.s passionné.e.s pour déguster toute la richesse des saveurs locales. Vignobles, fermes agrotouristiques, cidreries, restaurants et bistros, chocolateries, confiseries, fromageries, boulangeries, microbrasseries… La variété des trouvailles gourmandes à faire en donne l’eau à la bouche!

Découvrir les saveurs des Îles

Crédit photo : M. Lachapelle

L’archipel des Îles-de-la-Madeleine regorge d’endroits où savourer des plats typiques concoctés à partir de produits locaux. Cette cuisine riche en produits de la mer ravira les amatrices et amateurs de homard, moules, palourdes, pétoncles et crabe. Les Îles sont également reconnues pour quelques fromageries, dont celle du Pied-de-Vent. Lorsqu’il est l’heure de manger, vous trouverez votre bonheur dans plusieurs endroits, entre autres l’Effet Mer, la Boulangerie Madelon ou encore l’Auberge la Salicorne. Il est bon de savoir aussi que, selon l’endroit choisi, il peut être recommandé de réserver.

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Crédit photo : TQ- Jean-François Hamelin