Quoi faire à Saint-Hyacinthe

Joyau de l’architecture maskoutaine, le 1555 Marché public, situé au cœur du centre-ville de Saint-Hyacinthe, vous ouvre ses portes tous les jours depuis 1830. Doyen des marchés au Québec, il est le seul à avoir conservé sa vocation agroalimentaire! Véritable destination gourmande, ses marchand·es et producteur·rices saisonnier·ères sont présent·es sous la marquise. Retrouvez au 2e étage du marché le centre d’exposition d’art contemporain EXPRESSION. Vous y vivrez une expérience pleine de saveurs gourmandes et culturelles, empreinte de l’histoire des lieux.

Vivre l’expérience de La Rabouillère c’est découvrir une ferme familiale différente qui propose des visites à la ferme, une boutique gourmande et une table champêtre recherchée. Tout au long de votre visite, vous découvrirez les jardins et les animaux, l’histoire de la ferme et les produits du terroir. Vous pourrez voir la basse-cour qui abrite une quarantaine de variétés d’oiseaux et une dizaine de races de lapins. Regardez bien les nids des lapins, il y a certainement de petits lapereaux à dorloter!

Découvre l’univers agricole dans toute sa splendeur du 23 juillet au 1 août, 2026! L’Expo s’occupe de vous divertir pendant 10 jours avec une programmation qui rejoindra petit·es et grand·es. Vous pourrez participer à une multitude d’activités agricoles, familiales et ludiques en plus d’avoir l’occasion d’assister à plusieurs spectacles avec votre famille et vos ami·es. Plus de 1 000 animaux, des manèges, des animations et jeux à thématique agricole, concours d’animaux, du rodéo, derby de démolition, concours d’attelage de chevaux, tire de tracteurs, démonstrations équines et plusieurs nouveautés!

Profitez d’une journée en plein air en compagnie de plus de 18 espèces d’oiseaux de proie! Au site naturel de Chouette à voir!, vous pourrez apprécier 2,5 km de sentiers en forêt, voir un spectacle de vol d’oiseau, visiter le centre d’interprétation des oiseaux de proie et observer les volières. Découvrez le programme de réhabilitation d’oiseaux sauvages et arpentez le centre de réhabilitation afin d’en apprendre plus sur les soins donnés aux animaux. Il vous sera également possible de prendre un oiseau au poing le temps de quelques photos!